🍳 กะเพราหมู vs กะเพราไก่ — อะไรแคลน้อยกว่า? เปรียบเทียบครบทุกด้าน

## กะเพราหมู vs กะเพราไก่ — ศึกจานเดียวยอดนิยมของคนไทย ถ้าพูดถึงอาหารจานเดียวที่คนไทยกินบ่อยที่สุด กะเพราต้องติดอันดับต้นๆ แน่นอน แต่เวลาสั่ง คุณเคยสงสัยไหมว่า ถ้าอยากลดน้ำหนัก ควรสั่ง **กะเพราหมูสับ** หรือ **กะเพราไก่สับ** ดีกว่ากัน? วันนี้เราจะมาเปรียบเทียบกันแบบจัดเต็ม ทั้งแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์บ ## เปรียบเทียบข้อมูลโภชนาการ (1 จาน + ข้าว 1 ทัพพี) **[กะเพราหมูสับ + ไข่ดาว](/food/pad-krapao-moo-kai-dao)** - แคลอรี่: ~620 kcal - โปรตีน: ~28g - ไขมัน: ~30g - คาร์บ: ~58g **[กะเพราไก่สับ](/food/pad-krapao-gai)** - แคลอรี่: ~480 kcal - โปรตีน: ~32g - ไขมัน: ~16g - คาร์บ: ~52g ## ใครชนะ? กะเพราไก่ชนะขาด! จากตัวเลขจะเห็นชัดเลยว่า **กะเพราไก่สับแคลน้อยกว่ากะเพราหมูสับประมาณ 140 กิโลแคลอรี่** ต่อจาน เหตุผลหลักคือเนื้อไก่สับมีไขมันน้อยกว่าหมูสับอย่างชัดเจน นอกจากนี้ กะเพราไก่ยังให้โปรตีนสูงกว่าด้วย ทำให้อิ่มนานกว่าและดีกว่าสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ## แล้วไข่ดาวล่ะ? ใส่ดีไหม? ไข่ดาว 1 ฟองเพิ่มแคลอรี่ประมาณ 90-120 กิโลแคลอรี่ (ขึ้นกับน้ำมันที่ใช้ทอด) ถ้าคุมแคลอยู่ ลองเปลี่ยนเป็น[ไข่ต้ม](/food/whole-egg)แทน จะลดไขมันจากน้ำมันทอดได้ หรือถ้าอยากลดแคลสุดๆ สั่งแค่[ไข่ขาว](/food/egg-white)ก็ได้ ได้โปรตีนเหมือนกันแต่แคลน้อยลงเยอะ ## เคล็ดลับกินกะเพราให้ลดน้ำหนักได้ 1. **เลือกไก่สับแทนหมูสับ** — ประหยัดแคลได้ 100+ kcal ต่อจาน 2. **ลดข้าวเหลือครึ่งจาน** — หรือเปลี่ยนเป็น[ข้าวกล้อง](/food/brown-rice)ที่ใยอาหารสูงกว่า 3. **บอกร้านใส่น้ำมันน้อย** — น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ = 120 kcal 4. **เพิ่มผัก** — ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือ พริก ให้เยอะขึ้น อิ่มนานแต่แคลไม่เพิ่ม 5. **ไข่ดาว → ไข่ต้ม** — ลดไขมันจากน้ำมันทอด ## แล้วถ้าเทียบกับอาหารจานเดียวอื่นๆ ล่ะ? กะเพราไก่ (~480 kcal) ถือว่าแคลอรี่อยู่ในระดับปานกลางเมื่อเทียบกับอาหารจานเดียวยอดนิยม: - [ข้าวมันไก่](/food/7-eleven-chicken-rice-egg): ~550-650 kcal - [ข้าวขาหมู](/food/pork-leg-rice): ~700-800 kcal - [ข้าวผัด](/food/white-rice): ~500-600 kcal จะเห็นว่ากะเพราไก่เป็นตัวเลือกที่ไม่เลวเลยสำหรับคนลดน้ำหนัก ลองอ่าน: [เปรียบเทียบอกไก่ย่าง vs นึ่ง](/blog/อกไก่ย่าง-vs-อกไก่นึ่ง-7eleven) | [10 อาหารเช้าแคลต่ำ](/blog/10-อาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ-อิ่มนาน-ลดน้ำหนัก) ## คำถามที่พบบ่อย **กะเพราหมูสับ 1 จานกี่แคล?** กะเพราหมูสับพร้อมข้าวและไข่ดาวประมาณ 620 กิโลแคลอรี่ ถ้าไม่ใส่ไข่ดาวจะเหลือประมาณ 500 กิโลแคลอรี่ **กะเพราไก่สับ 1 จานกี่แคล?** กะเพราไก่สับพร้อมข้าว (ไม่มีไข่ดาว) ประมาณ 480 กิโลแคลอรี่ ถ้าเพิ่มไข่ดาวจะขึ้นเป็นประมาณ 580 กิโลแคลอรี่ **กะเพราหมู vs ไก่ อะไรโปรตีนสูงกว่า?** กะเพราไก่ให้โปรตีนสูงกว่าเล็กน้อย (32g vs 28g) เพราะเนื้อไก่สับมีสัดส่วนโปรตีนต่อน้ำหนักสูงกว่าหมูสับ **กินกะเพราทุกวันได้ไหม?** ได้ แต่ควรระวังเรื่องโซเดียม เพราะกะเพราใส่ซอสปรุงรสเยอะ พยายามบอกร้านลดเค็มหรือสลับกับอาหารอื่นบ้าง **กะเพราทะเลแคลอรี่เท่าไหร่?** กะเพราทะเลแคลอรี่ใกล้เคียงกะเพราไก่ประมาณ 450-500 กิโลแคลอรี่ต่อจาน เพราะอาหารทะเลมีไขมันต่ำ --- *ข้อมูลนี้ใช้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ หากมีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ*